ברחובות תל אביב רואים המון חצילים מצויירים על הקירות חלקם בצבעים קרים, למרות שהעונה – חמה אש

152

20-6+ 036 133

אג פלנט קיד 15-4-13

096

על החצילים המצויירים חתום epk egg plant kid שכנראה בעצמו חובב חצילים

1-6-13 026

19-7-12 103א

והוא מגוון ומשתעשע

אהבתי את הקומפוזיציות ואת החיתוכים

1-6-13 019

1-6-13 026

20-6+ 063

מערב פלורנטין 2 070

066

148

בשוק בואדי ניסנאס בחיפה יש המון חצילים אמיתיים – קטנטנים להחמיץ או למלא

וגדולים שעלים כתבו אינסוף מתכונים

1-6-13 027

השוק כה מקסים שאי אפשר לסיים סיבוב בו מבלי לקנות משהו ומיד לרצות להכין ממנו איזה תבשיל, או לנסות איזה ניסוי קולינרי.

021

020

כשעברתי ליד דוכן החצילים  נזכרתי בתבשיל אהוב עלי שאמי קראה לו צלי של  חצילים ותפוחי אדמה

והרי המתכון מקורי וטעים במיוחד מהימים שמרים אמי הייתה בשלנית לתפארת

134

מטגנים בצל חתוך לקוביות גדולות

מוסיפים חצילים קלופים וחתוכים לקוביות גדולות

מערבבים בכף עץ

מוסיפים מים רותחים, מלח פלפל ועלי דפנה

לאחר שמביאים לרתיחה ומנמיכים את האש

אחרי כעשרים דקות מוסיפים קוביות גדולות של תפוחי אדמה קלופים

מבשלים על אש קטנה כשעה

אפשר לאכול קר או חם

3 תגובות ל “בשיא עונת החצילים”

  1. יונתן שילוני

    אלישבע. כתמיד ,צילומייך יפים מהחיים,וממוקדים יותר .שנה טובה מאד . יונתן

  2. אביגיל

    מקסים! התיאור, הצילומים והתחושה שמשוטטים וירטואלית יחד איתך…

מעניין לשמוע מה אתם חושבים

  • (יתפרסם בקרוב)