ספרי קצת על עצמך ומה מביא אותך לעבוד בגינה

לפני כעשר שנים אחרי שבני הקטן נולד, עשיתי שינוי תעסוקתי והלכתי ללמוד אימון לתזונה.

כשהתחברתי לנושא והתעמקתי, שמתי לב שהוא שנוי במחלוקת, ויש גישות רבות לשאלה מהי תזונה נכונה, אבל אין חילוקי דעות שירקות טריים הם דבר טעים ובריא.

ואז הצטרפתי לגינה עם שלושת הילדים הקטנים והתאים לי לפגוש שכנים גם בגינה.

כחלק מחיי המקצועיים הייתי מעלה מתכונים ותמונות לדף הפיסבוק של הגינה.

למשל, במשך שבוע הייתי מעלה בכל יום מתכון עם תרד.

תארי את הערוגה שלך

אני מאוד מסודרת וכך גם הערוגה שלי. חשוב לי לשתול בצורה מסודרת כך שרואים "הרבה" – למשל, הרבה חסה ירוקה ואדומה ובשורות.

בהמשך זה מתבלגן כי הטבע לא עובד בשורות ישרות. תמיד בסוף העונה אין קשר בין התכנון והתוצאה.

הם צומחים ואני מזיזה אותם ובסוף נהיה ג'ונגל ואני מקבלת את זה.

יש לך ניסיון קודם בגינון?

גדלתי בקריות בבית עם חצר קטנה ואבי לימד אותנו לשתול ירקות בסדר מופתי.

הוא היה לוקח מקל של מטאטא יוצר קווים ישרים ומקבילים על פני החלקה הקטנה ואז מסמן חורים במרווחים שווים והיינו שותלים ביחד.

הוא לימד אותנו לטמון זרעים ולכסות אותם. טיפחנו גם ערוגת צמחי תבלין. והגדר חיה הייתה פיטנגו.

מה למדת מהערוגה על עצמך

אני יכולה לראות איך הערוגה משקפת את התכונות והטבע שלי – סדר וסבלנות – להמתין עד ששיח עגבניות יגדל.

אני רואה איך אני נשארת נאמנה לעצמי ושותלת רק מה שאני אוהבת

ממה את נהנית ומה גורם לך להתמיד

הבן הגדול היה עוזר לי להכין את הערוגה בתחילת העונה – להפוך את האדמה, לבנות תשתית ולהקים הדלייה.

כרגע  הבן הקטן ואני מגיעים ביחד באופן קבוע.

הוא אוהב את הגינה ועוזר לי בעבודות שוטפות – שותל, מעשב ומשקה.

הקטן הוא ילד הוא עם צרכים מיוחדים שאוהב טבע וחיות. דווקא בגינה הוא יודע מה לעשות, לא צריך הרבה הסברים, וגם עוזר לאחרים.

לי כבר יש ניסיון ושגרת עבודה קבועה. אני מכירה את אופן הצמיחה ומתכננת את מי לשתול איפה.

למשל, תרד וקישוא אשתול בפינות שלא ישתלטו.

משמח אותי שמצליח לי. בחורף אני שותלת הרבה קולורבי וכשהוא גדל אני מבקרת אותו וחושבת מתי יגיע הרגע לקטוף אותו.

בכל תחילת עונה אנחנו באים מלאי חדוות שתילה ואני חושבת על הסלט ועל חביתת תרד שאכין.

מי ומה נותנים לך השראה בגינה

הערוגות האחרות הן שנותנות לי השראה. לפעמים אני מסיירת ושואלת איך הצליח לכם? לא מתוך קנאה אלא כדי להבין.

ואני חושבת שגם הערוגה המסודרת שלי נותנת דוגמה והשראה לאחרים.

אני מרבה לצלם בגינה גם את הערוגה שלי. את הצילומים ברשימה זו צילמתי במשך השנים ובכל העונות.

האם יש צמח יקר ללבך ומה את מוצאת בו?

אני אוהבת פיטנגו עוד מילדותי, לכן בחרתי את הערוגה ליד עץ הפיטנגו בכניסה לגינה.

כשהעץ גדל, הערוגה התמלאה בתינוקות שלו שהזריעו את עצמם, וכבר לא יכולתי לשמור על סדר.

את הפרי היו קוטפים לי. העדפתי להחליף ערוגה.

 גם התרד יקר ללבי במובן השימושי שלו ואני שמחה להשתמש בו.

באילו אתגרים את נתקלת

כל שנה היא סיפור אחר ואין לנו הסבר למה בשנה אחת יש שפע מלפפונים ובשנה הזו למשל – פחות.

מעדיפה את החורף כי אני אוהבת לאכול קולרבי ואת כל סוגי העלים הירוקים. בחום הקיץ קשה לי לבוא.

מכעיס אותי שעוברים ושבים חומדים ירקות שמישהו אחר גידל, וחותכים בסכין ברוקולי או כרוב. יש משהו מעצבן בלקיחה הזו שנוגד את רוח הגינה.

האם יש לדעתך קהילה בגינה

לשאלה מה זו קהילה בשבילך יש תשובות רבות, תלוי מי עונה. בשבילי הקהילה היא המפגש עם שאר חברי הגינה.

מה שהופך אותנו לקהילה בעיני הוא הנושאים ששייכים לעבודה ולטיפול בגינה והפעילויות המשותפות כמו למשל מסיק וסדנת כבישת זיתים שהעברתי בסתיו.

באביב ימית גל לימדה למלא עלי חוביזה. יש מסיבות החלפת בגדים ועוד.

הקהילה גדלה הגיעו אנשים שלא הכרתי דרך המעגלים השכונתיים. הילדים גדלו ואנחנו גם פחות מסתובבים בשבילים.

אין לי זמן אבל יש לי יותר פנאי להתגייס לפרויקטים שמדברים אלי.

האם יש לך חלום שתרצי לממש בגינה

הייתי רוצה לגדל משהו גדול כמו אבטיח או דלעת ענקית כמו שצמחה לפני שנתיים בגינה.

חילקנו אותה וביקשנו שאנשים ישתפו מתכונים

טיפ: אם את מוצאת חלזונות תני לתרנגולות, ואז גם החסות וגם התרנגולות מרוצות!

כמשפט לסיום יעל שואלת שאלה: מלפפון הוא יותר ארוך או יותר ירוק?

תשובה: מלפפון הוא יותר ירוק כי ירוק הוא גם לרוחב.

השיחה התקיימה בתחילת אוגוסט 2021.

תודה ליעל על הפתיחות והכנות ועל התמונות הנהדרות שצילמת לרשימה זו.

נאחל לך שתגדלי ירק כל כך גדול, שתוכלי לחלק פיסות ממנו לכל חברי הגינה.

בפרויקט שיחה מול הערוגה, תוכלו לקרוא עוד על  ענבל בן ארי. על אלה פרי. על עלמה אדוט. על שלי סגל-שקד. ועלי, אלישבע זלצר

אחת תגובה ל “יעל ענבר – אוהבת סדר בערוגה”

  1. נעה

    כתבה נהדרת. תודה אלישבע ותודה לך יעל על ההשראה שהערוגה שלך נותנת

מעניין לשמוע מה אתם חושבים

  • (יתפרסם בקרוב)